Au sein de la station de Tignes Le Lac, située à 2100 mètres d’altitude, l’Hôtel-Restaurant Le LEVANNA ouvre cet hiver 2021-22 une nouvelle page de son histoire. A la suite d’une rénovation intensive notre Maison s’auréole d’une 4ième étoile !
Le LEVANNA offrira dès le 16 Décembre 2021 à nos hôtes 43 chambres & suites rénovées, un restaurant sur les pistes de 190 places assises en terrasse et 120 à l’intérieur au design & concept entièrement revisités – brasserie le midi & bistro chic le soir, tous les deux animés par un banc d’écailler dédié, un bar lounge avec vue à 180° sur le Lac de Tignes et ses montagnes enneigées, ainsi qu’un espace bien-être.
Missions
En front de pistes et au cœur des activités hivernales de notre belle station, notre Maison Le LEVANNA recherche son pizzaiolo. Ses principales missions seront :
- La préparation et la cuisson des pizzas (fabrication des pâtons, réalisation de la garniture...)
- La définition des besoins en approvisionnement et la gestion des stocks
- L'entretien du poste de travail, des fours, équipements, lieux de stockage... et de la cuisine avec l'équipe
Profil
Outre les compétences techniques et une expérience solide en pizzaiola ou brasserie de gros volume (300 couverts+ par service), ce poste requiert un grand sens de l'organisation, l'esprit d'équipe ainsi qu'une connaissance approfondie et un strict respect des normes d'hygiène et sanitaires.
Dynamique et polyvalent, le candidat maîtrise également la cuisine de brasserie de station afin de soutenir l'équipe sur le chaud et froid si besoin.
>>>>> Salaire attractif avec prime de fin de saison selon objectifs
> Poste logé et nourri en logement individuel
> 2 jours de repos par semaine (hors peak season)