La Fantaisie, rue Cadet dans le 9ème arrondissement, est la seconde adresse de la collection Leitmotiv, groupe hôtelier familial qui crée des destinations uniques au cœur de villes emblématiques en Europe.
Ancré dans son environnement, La Fantaisie relaie l’animation de la rue marchande et alimente la vie de ce quartier branché. Les 73 clés à la décoration éclectique s’inspirent du monde végétal et se révèlent comme des havres de paix, offrant une déconnexion totale. Chaque séjour se dessine comme une parenthèse au cœur d’un Paris authentique et vibrant.
La Fantaisie se décline en trois espaces culinaires distincts :
Golden Poppy par la Cheffe étoilée Dominique Crenn. La plus américaine des cheffes françaises propose sa vision créative et saisonnière autour de plats inspirés par ses jeunes années en France et son amour pour la Californie.
Un café avec sa terrasse ouverte sur la rue dont la carte offre une pause végétale aux passants et résidents.
Un Bar Sur Le Toit. Lieu festif et perché sur les toits de Paris, le bar joue la carte des cocktails colorés et s’anime de manière inspirée, joyeuse et décalée.
Basée sur la cuisine de produits locaux et durables, notre offre culinaire s’inscrit dans l’ère du temps et propose une vision contemporaine de la gastronomie, dans des espaces toujours baignés de lumière.
Rejoindre nos équipes est l’opportunité de travailler au sein d’un établissement porteur de valeurs humaines fortes, qui mise sur l’écoute et le bien-être de chaque salarié.
Missions
Vos missions principales
Sous la responsabilité du responsable de la restauration, vous garantissez la qualité du service en salle et des prestations de restauration dans le respect des normes en veillant au bon fonctionnement du service. Vos principales missions seront:
Susciter de l’émotion à travers l’expérience client
Fidéliser et développer la clientèle (mise à jour du cardex client)
Contrôler le respect des plannings et du temps de travail en cohérence avec la prévision d’activité
Être le relais entre votre hiérarchie et le terrain en termes de procédures et consignes
Manager, motiver et organiser le travail des équipes
Coordonner et optimiser la communication entre la salle, la cuisine et la réception
Participer au développement et à l’accompagnement de ses équipes
Définir, respecter et optimiser les procédures de votre département, en accord avec les procédures groupe
Assure le contrôle des inventaires réalisés
Veiller à la qualité de la présentation des supports de vente
Être garant du respect des procédures en matière d’encaissement
Piloter et valoriser les différents points de vente restauration
Participer au recrutement (accueillir et intégrer les nouveaux collaborateurs)
Participer à la gestion des stocks de matériel et marchandises
L’élaboration et suivre le budget annuel
S’assurer de la bonne gestion des ressources humaines et des dépenses d’exploitation
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
Tous nos employés sont des ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs, et de notre Culture. Nous encourageons nos employés à laisser s’exprimer leur personnalité unique et leur passion, mais aussi à travailler ensemble en équipe.
Profil
Compétences techniques:
Vous êtes idéalement issu d’une formation en hôtellerie et avez une solide expérience dans tous les aspects du département F&B. Dans le cadre de votre poste, vous devrez adopter une posture managériale juste et exemplaire, en phase avec les valeurs du groupe Leitmotiv.
Vous devez être capable d’exécuter vos fonctions avec une attention aux détails. Vous êtes capable de gérer vos priorités et de résoudre les problématiques en faisant preuve de bon sens. Vous travaillez de manière cohérente, attentive avec vos collaborateurs et savez faire preuve d’autonomie.
Ce poste requiert une connaissance accrue de l’environnement parisien et de ses acteurs. Il nécessite une implication opérationnelle forte, une volonté de partage de ses connaissances et de bienveillance envers ses collaborateurs, une capacité à manager par l’exemple.
Aptitudes professionnelles:
Maîtrise des codes du luxe décontracté
Vous avez une aisance relationnelle, le sens du contact et du service
Vous avez une grande capacité d’écoute, d’adaptation et de curiosité
La maîtrise orale et écrite de l’anglais est impérative
Aisance avec l’utilisation des outils numériques
Gestion du stress et des priorités
Qualités requises
Polyvalence
Réactivité et dynamisme
Efficacité et organisation
Sens du détail et de la qualité
Fort esprit d’équipe
Attitude positive et agréable
Notre engagement:
Contrat CDI 39h
Horaires continues
Double indemnité nourriture
Pass Navigo pris en charge à 100%
Course taxi/VTC prise en charge à hauteur de 30€ par l'entreprise après la fermeture des transports en commun
Politique sociale attrayante
Possibilités d'évolution à long terme
Groupe familial
Pour envoyer votre candidature : carrieres@lafantaisie.com