Commis de Cuisine service Petit Déjeuner H/F
Description
Bienvenue à l’InterContinental Marseille – Hôtel Dieu qui est à la recherche de personnes dynamiques ayant de l’expérience dans le domaine du tourisme et de l’hôtellerie de luxe.
Marseille est une ville aux mille visages à découvrir nichée dans son décor grandiose entre calanques et immensité marine, ciel bleu et lumière envoutante, tant de choses s’offrent à vous. Ses petits quartiers font également d’elle une ville à taille humaine où il fait bon vivre. Notre hôtel est hébergé au sein d’un sublime monument historique qui surplombe une ville et une région en pleine effervescence.
L'hôtel dispose en tout de 194 chambres. Nos espaces de restauration proposent des expériences authentiquement marseillaises. Nous accueillons de nombreux évènements dans nos 1230 m2 d'espaces de conférence.
Chaque membre de l’équipe s’inscrit dans l’histoire du plus grandiose des établissements 5 étoiles de Marseille. Nous vous offrons un environnement de travail positif ainsi que de nombreux avantages sociaux. Nous rejoindre c’est bénéficier de journées continues, 2 jours de repos consécutifs, et bien plus…
Devenez un de ceux qui font l’Hôtel Dieu d’aujourd’hui !
Avantages
- Mutuelle 65%
- Transports 80%
- Tenue de travail ou Pressing
- Journées continues
- Double indemnité nourriture
- 13éme Mois
Mission
Sous la responsabilité du Chef Exécutif, du Sous-Chef Exécutif, des Sous Chefs et des Chefs de Partie, vous réalisez des préparations préliminaires et des mets du petit déjeuner.
Vous dressez des plats devant le client au buffets petit déjeuners, vous participez à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes, vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
• Vous participez au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
• Vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats (crêpes, gaufres, etc...)
• Vous respectez les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires
• Vous participez à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client
• Vous veillez à l'entretien de la cuisine et du matériel
• Vous respectez scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité
Profil
Première expérience réussie dans un poste similaire dans un environnement hôtelier haut de gamme
CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine
Capacité d'organisation
Rapidité d'exécution
Rigueur dans le respect des procédures de travail et des fiches techniques
Capacité à travailler les matins tôt, week-ends et jours fériés