L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.
La magie de l’Hôtel Royal***** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage****, il révèle une ambiance cosy, authentique et raffinée.
La Verniaz**** est un hôtel et restaurant gastronomique familial et déjà presque centenaire implanté autour de son jardin historique de la "Potinière".
Nos hôtels possèdent leur propre concept de Spa tandis que les Thermes Evian proposent des soins grâce à la minéralité de l’eau d’Evian.
Avec de nombreuses activités et restaurants, le Casino d’Evian fait intégralement partie du Resort tout comme le département golf composé de son académie et du parcours qui accueille chaque année The Amundi Evian Championship, l’un des 5 Majeurs de golf féminin, notre salle de concerts la Grange au Lac et un kid’s Resort de 3000m2.
L’Evian Resort, situé à la source de l’eau d’Evian appartient à Danone. Pour de plus amples informations consultez notre site rubrique carrières : www.evianresort.com
Missions
Votre Rôle :
Rattaché.e au directeur général du Casino, vous êtes en charge de développer l'activité du département restauration et d’en garantir la qualité dans le respect des normes et des réglementations.
Vos missions :
Superviser l’organisation, la répartition des tâches conformément aux procédures internes et à la réglementation en vigueur
Proposer des évolutions de produit, de normes, de politique, de stratégies, de méthode de travail…. (Concept restauration)
Valider les nouvelles cartes (prix, Produits, ratios, gamme…)
Assurer la veille concurrentielle et environnementale et s’informer régulièrement en matière de produits et tendance. (Concept restauration)
Gérer et animer les équipes des différents points de vente : recruter, organiser les équipes en fonction de l’activité, favoriser la poly compétence
Gérer les relations inter et intra service ….
Garantir la bonne gestion administrative des équipes
Favoriser et maintenir la cohésion au sein du service
Gérer de façon optimale les budgets alloués au service (élaboration des budgets, suivi, analyse des écarts…)
Proposer les stratégies et des évolutions à moyen et long terme
Proposer et mettre en place des actions de développement du CA des différents points de vente
Traiter les réclamations clients avec le service QHSE
Promouvoir et développer les prestations du service, de l'établissement, du Resort
Prêter main forte aux équipes terrain en cas de nécessité
Missions liées au tournoi : The Amundi Evian Championship
Participer à l’organisation du TAEC concernant la restauration (1/mois de janvier à aout) : pour préparation et vision à long terme du tournoi
Définition et préparation des concepts : Relation avec le Pôle Event (skybox)
Mise en place du rétroplanning : Gestion du matériel, des équipes, des plannings
Gestion de tous les sujets liés à la restauration durant le tournoi
Profil
Issu.e d’une formation en hôtellerie restauration, vous justifiez d’une expérience significative sur un poste similaire.
Méthodique, structuré.e, organisé.e, rigoureux.se, gestionnaire et esprit commercial sont des qualités qui vous définissent.
Vous êtes résolument tourné.e vers l’action et vous disposez de compétences managériales reconnues vous permettant de fédérer et d’entrainer vos équipes.
1 poste en CDI à pourvoir dès le 13/02/2023
Poste cadre
Bonus
Prime de 13ème mois
Prime d'intéressement
Prime de transport
Possibilité de logement durant la période d'essai avec wifi gratuit
Avantages nourritures
Tenues fournies et blanchies
Mutuelle d'entreprise
Réduction collaborateur sur les différents points de vente Evian Resort selon les règles en vigueur de l'entreprise