Paris, le Marais. Au carré royal de la célèbre Place des Vosges. Evok transforme et éveille un bel endormi : l'ancien hôtel de Montbrun, classé monument historique, et suspend le temps avec poésie. Dans la pierre des anciens rois de France, Cour des Vosges réinvente son histoire et invite à un voyage dans le temps, où passé et présent se répondent. Cour des Vosges est unique, exclusif et précieux. Cet écrin cultive l’art de vivre à la française et l’élégance des hôtels particuliers parisiens. On ne se lasse pas de la vue imprenable sur la Place qu’offre chacune des 12 chambres et suites décorées par Lecoadic-Scotto. L’atmosphère intimiste est rehaussée par une décoration pointue, entre tradition et modernité. Sous les arcades, Cour des Vosges abrite un salon de thé où se retrouvent les amoureux de la Place.
Missions
Gestion des accueils clients
Gestion du minibar et des DLC
Superviser et encadrer son équipe
Être garant du suivi des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualités
Gestion adaptée aux évolutions constatées ou à venir
Participer à l'élaboration des menus, des cartes
Suivi du budget
Fidéliser la clientèle extérieure et participer à l'enchantement des clients de l'hôtel
Bonne notion informatique pour la gestion des inventaires
Planifier et gérer le budget des ressources humaines et matérielles (en lien avec le Siège EVOK)
En collaboration direct avec le directeur de la restauration et le chef de cuisine Evok
Profil
Connaitre les standards 5 étoiles et maitriser qualité de service sur mesure
Avoir une culture gastronomie et de la pâtisserie française