Cette année encore, le Maybourne Riviera est à la recherche de nouveaux talents. Après avoir obtenu la 26ème place mondiale lors de la première édition des World’s 50 Best Hotels en Septembre 2023, l’année 2024 s’annonce de nouveau passionnante et pleine de nouveaux défis à relever.
Missions
Nous sommes à la recherche d’un.e Directeur/Directrice de la Restauration afin de :
Superviser l’ensemble du département Restauration de l’établissement sous tous ses aspects :
Développement de l’offre restauration
Maximisation de la satisfaction client
Amélioration de l’expérience client
Gestion des plaintes clients
Elaboration et gestion des budgets de l’ensemble des points de vente en termes de chiffre d’affaires et de coûts
Optimisation des coûts en fonction de l’évolution de la fréquentation et du chiffre d’affaires
Gestion des plannings en fonction de l’activité et dans les respects des dispositions légales
Optimisation des plannings des différents points de vente en fonction de leur fréquentation
Formation, coaching et développement terrain des équipes
Le/La Directeur-Directrice de la Restauration s’assure également d’une veille concurrentielle sur l’offre de Restauration, afin d’être force de proposition dans le développement et la mise en place de nouvelles offres ou de nouveaux concepts.
Découvrez le Maybourne Riviera : https://urlz.fr/kcyp
REJOINDRE LE MAYBOURNE RIVIERA C’EST…
- Rejoindre une équipe dynamique, créative, et motivée à l’idée de faire rêver un peu plus chaque jour les clients ;
- Faire partie du 26ème meilleur hôtel du monde et meilleur hôtel de France ;
- Bénéficier d’un séjour découverte permettant de vivre l’expérience client dès 6 mois d’ancienneté incluant cocktail au Bar, dîner au Restaurant, nuit à l’hôtel et petit déjeuner ;
- Pouvoir profiter de tarifs avantageux et vivre une expérience client inoubliable ;
- Bénéficier d’un service de navette gratuit effectuant les trajets entre la gare de Carnolès et l’Hôtel toutes les 30 minutes pour les personnes utilisant les transports en commun ;
- Parking pour le personnel ;
- Participation aux bénéfices ;
- Intéressement ;
- Prime de Partage de la Valeur sous conditions ;
Profil
Vous êtes :
· Rigoureux.se
· Réactif.ve
· Responsable
· Bienveillant.e
· Confidentiel et orienté.e vers les résultats
Vous avez :
· Une capacité à prendre des décisions éthiques et éclairées dans des situations complexes.
· Une connaissance approfondie de la gastronomie.
· Une connaissance et une pratique des établissements hôteliers prestigieux.
· Le sens des responsabilités, de la confidentialité et de l’esprit d’équipe.
· Une fibre relationnel reconnue de tous et une bonne gestion des relations interpersonnelles.
· Un niveau de français et d'anglais courant ; La maîtrise d’une 3ème langue est appréciée.