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Manager de restaurant CDI - LA CONFIANCE (F/H)

    Description

    Qui sommes-nous ?

    Rejoindre le Groupe La Mère Poulard, c’est avant tout intégrer une équipe de plus de 150 collaborateurs passionnés dont la mission est de faire vivre à nos clients, venus du monde entier, un moment d’exception à travers le personnage emblématique de notre Groupe, La Mère Poulard, et sur un des sites le plus visité de France, Le Mont-Saint-Michel.

    Grâce à nos 25 établissements et notre positionnement sur 5 activités, hôtels, restaurants, boutiques, musées et points de vente à emporter, notre Groupe est le premier acteur du tourisme au Mont-Saint-Michel et contribue au rayonnement du patrimoine historique sur l’ensemble du territoire.

    Nos collaborateurs sont uniques et singuliers. C’est pourquoi, nous avons à cœur de créer un environnement de travail stimulant où chacun est encouragé à partager ses idées et à contribuer aux projets du Groupe, comme le déploiement de la « e-réputation » sur nos établissements.

    Rejoignez un Groupe animé par des valeurs fortes telles que l’hospitalité, la générosité, l’authenticité et travaillez dans un environnement challengeant en plein cœur de la nature !

    Mission

    Vos missions :

    Nous sommes à la recherche d’un Manager de restaurant F-H pour notre restaurant LA CONFIANCE. Vous travaillerez au sein d'une équipe de 5 serveurs permanents.

    Cette auberge familiale propose une cuisine traditionnelle et simple mettant en avant le terroir Normand. Elle peut accueillir jusqu’à 300 couverts en très haute saison.

    Suivez-nous sur Instagram : @laconfiance_saintmichel

    Type de contrat : Contrat à durée indéterminée.

    Statut : Cadre.

    Durée du travail : Forfait en jours.

    Localisation du poste : Le Mont-Saint-Michel.

    Rémunération brute : A partir de 3300€ par mois et prime trimestrielle sur objectifs.

    Rattaché(e) au Directeur de la restauration, votre rôle sera de :

    Gestion opérationnelle :

    • Animer l’équipe en salle et la coordination avec la cuisine.

    • Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité.

    • Rendre compte à son responsable de son activité quotidienne.

    • Participer aux services en soutien de l'équipe.

    Relation client :

    • Garantir le respect des standards de qualité et de service par son équipe.

    • Veiller à l'application des procédures internes.

    • Analyser et suivre la e-réputation de son établissement, et mettre en place les actions correctives.

    Management :

    • Organiser le travail de l'équipe, construire et valider les plannings.

    • Suivre l'intégration et former les nouveaux collaborateurs.

    • Assurer le recrutement de son équipe.

    • Développer la motivation des équipes et leur montée en compétence.

    Commercial :

    • Assurer le développement commercial de son établissement.

    • Veiller à atteindre les objectifs fixés par son responsable.

    • Prendre les mesures pour optimiser les coûts en accord avec son responsable.

    • Réaliser les inventaires, suivre les stocks et réaliser les commandes.

    • Contrôler les procédures d’encaissement des clients.

    Afin de vous accompagner sur votre poste, vous recevrez dès votre arrivée une formation complète sur nos procédures internes.

    Profil

    Profil recherché :

    • Vous avez une expérience réussie en management d'au moins 5 ans.

    • Vous êtes capable de travailler sous pression et résoudre des problèmes rapidement.

    • Vous avez le sens de l'engagement envers la qualité du service.

    • Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve).

    • Vous maîtrisez la gestion des coûts.

    • Vous maîtrisez les outils informatiques.

    • Vous êtes idéalement issu(e) d’une formation en Hôtellerie – Restauration.

     

    Nos avantages

    • Jusqu’à 10 RTT par an.

    • Téléphone et ordinateur professionnel.

    • Deux jours de repos consécutifs garantis par semaine.

    • Absence de coupure sur la journée.

    • Logements du personnel situés à moins de 2 km de votre lieu de travail pendant votre période d’essai selon disponibilité des chambres.

    • Parking gratuit réservé aux salariés et navettes pour vous rendre sur Le Mont Saint-Michel en moins de 10 minutes.

    • Mutuelle et Prévoyance de l'entreprise.

    • Formations et évolutions professionnelles.

    • Repas du personnel.

    • Accès à nos applications de co-voiturage et de versement d’acompte.

     

    Pour en savoir plus sur notre Groupe, n’hésitez pas à faire un tour sur notre site internet : https://groupelamerepoulard.com/nos-metiers-le-groupe-la-mere-poulard/

     

    Process de recrutement

    Dès la réception de votre candidature, Morgane prendra contact avec vous pour un premier échange téléphonique.

    N’attendez plus, postulez !

    L’équipe recrutement vous souhaite une bonne journée,