Nous recherchons notre futur(e) directeur(trice) de l'exploitation. Vous serez rattaché à la Direction Générale, membre du Comex. Le poste est situé au sein de notre laboratoire de production situé à Sèvres (92).

Vos principales missions seront de :

Superviser et coordonner les activités opérationnelles de logistique, maintenance, qualité, achats et approvisionnements, cave et économat

Superviser les opérations sur réceptions : location du matériel de réceptions (et pertes et casses), masse salariale du personnel sur affaires
Elaborer les budgets prévisionnels en fonction du chiffre d’affaires PRODUCTION : consommation matières premières, masse salariale, frais généraux.
Avoir la responsabilité de la gestion du laboratoire, donc du respect des marges vs budget et des différents coûts liés à la production.
Mettre en place un outil de planification de la MOD afin d’améliorer la productivité en lien avec le chef exécutif.
Définir et suivre les investissements nécessaires au fonctionnement du laboratoire de production et veiller à l’entretien des locaux.
Superviser le service qualité et être le garant du respect des normes d’hygiène. Il est l’interlocuteur privilégié des services administratifs type DDPP.
Mettre à disposition les moyens et outils nécessaires pour garantir la qualité des produits sortis du laboratoire.
Veiller à la bonne gestion des stocks et à l’achat « au plus juste » des matières premières et fournitures

Vous managerez en direct 5 personnes.