Directeur/directrice restauration rapide H/F
Description
Mister Garden, une enseigne de bar à salades parisienne, créée en 2013, recherche des talents pour rejoindre son équipe dynamique !
Philosophie : Nous nous engageons à offrir des produits de qualité, personnalisés et abordables. Chez Mister Garden, chaque repas est une expérience unique grâce à nos plus de 70 ingrédients offrant des compositions infinies.
Expansion : Avec fierté, nous comptons actuellement 14 restaurants à Paris et en proche banlieue, et nous avons des projets d'ouverture et de développement en cours. Si tu cherches à évoluer dans une entreprise jeune et en pleine croissance, cette opportunité est pour toi !
Poste : Nous proposons des postes en CDI de 39h par semaine, du lundi au vendredi de 7h à 16h. Les lieux de travail incluent
Paris 2e/8e/9e/10e/La Défense/Saint Ouen/Boulogne
Viens vite nous rejoindre et faire partie de l'aventure ! ⭐
Mission
Missions Générales 🚀
En tant que Directeur de restaurant, vos principales missions seront :
Vous serez le/la seul/e chef/fe à bord de votre point de vente
Vous êtes en lien direct avec le pôle Direction de l'enseigne avec qui vous coopérez pour développer le restaurant.
En équipe avec votre/vos assistant/s managers, il est primordial d'instaurer une bonne ambiance pour permettre une bonne coordination de votre équipe (environ 12 personnes)
Vous êtes responsable du bon fonctionnement des activités du restaurant et de la sécurité des personnes.
Missions Opérationnelles 🔪
Vous assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant
Vous assurez la production quotidienne tout en vous ménageant le temps nécéssaire aux tâches du management
Vous vérifiez et suivez le quotidien des stocks de marchandises
Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité, à la propreté, à l'entretien et à la tenue du restaurant (HACCP)
Vous veillez à la qualité des préparations en cuisine, à l'accueil de la clientèle, à la rapidité et à l'efficacité de la prise de commande et du service
Vous êtes en mesure d'apporter une aide et une assistance aux équipes.
Missions Administratives
Passage des commandes quotidiennes
Tenue de la caisse, édition des résultats journaliers
Gestion et Analyse du Chiffre d'Affaires
Gestion et Analyse du Food Cost
Reporting quotidien
Avantages ✚
✨Rémunération : 2550€ BRUT (dont primes mensuelles)
✨Participation Titre de transport
✨Avantage Repas
✨Primes sur objectifs
✨Repos le soir ET le week end !
✨Plusieurs postes à pourvoir au sein de notre enseigne
Process de recrutement
Premier entretien téléphonique
Entretien physique
Journée en immersion où vous pourrez vivre la réalité du quotidien
Entretien RH
Profil
Profil 🤓
Niveau : Bac/Bac + 2,
Expérience : 2 ans minimum à un poste d'encadrement dans le secteur de la restauration, vous savez encadrer et fédérer une équipe de plusieurs personnes autour d'objectifs fixés avec exemplarité
Dynamique, autonome, rigoureux/se, vous prenez des initiatives et avez une forte capacité d'adaptation.
Vous avez un tempérament positif en toutes circonstances avec une culture du service et vous aurez à coeur de prêter toute votre attention à la satisfaction du client.
Au-delà de vos compétences, c'est avant tout votre goût du challenge, votre esprit d'équipe et votre ténacité qui feront la différence.