Directeur/directrice restauration rapide H/F

Contrat à Paris, 75009 - CDI - 29/02/2024


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Mister Garden, une enseigne de bar à salades parisienne, créée en 2013, recherche des talents pour rejoindre son équipe dynamique !

Philosophie : Nous nous engageons à offrir des produits de qualité, personnalisés et abordables. Chez Mister Garden, chaque repas est une expérience unique grâce à nos plus de 70 ingrédients offrant des compositions infinies.

Expansion : Avec fierté, nous comptons actuellement 14 restaurants à Paris et en proche banlieue, et nous avons des projets d'ouverture et de développement en cours. Si tu cherches à évoluer dans une entreprise jeune et en pleine croissance, cette opportunité est pour toi !

Poste : Nous proposons des postes en CDI de 39h par semaine, du lundi au vendredi de 7h à 16h. Les lieux de travail incluent

Paris 2e/8e/9e/10e/La Défense/Saint Ouen/Boulogne

Viens vite nous rejoindre et faire partie de l'aventure ! ⭐

Missions

Missions Générales 🚀

En tant que Directeur de restaurant, vos principales missions seront :

  • Vous serez le/la seul/e chef/fe à bord de votre point de vente

  • Vous êtes en lien direct avec le pôle Direction de l'enseigne avec qui vous coopérez pour développer le restaurant.

  • En équipe avec votre/vos assistant/s managers, il est primordial d'instaurer une bonne ambiance pour permettre une bonne coordination de votre équipe (environ 12 personnes)

  • Vous êtes responsable du bon fonctionnement des activités du restaurant et de la sécurité des personnes.

Missions Opérationnelles 🔪

  • Vous assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant

  • Vous assurez la production quotidienne tout en vous ménageant le temps nécéssaire aux tâches du management

  • Vous vérifiez et suivez le quotidien des stocks de marchandises

  • Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité, à la propreté, à l'entretien et à la tenue du restaurant (HACCP)

  • Vous veillez à la qualité des préparations en cuisine, à l'accueil de la clientèle, à la rapidité et à l'efficacité de la prise de commande et du service

  • Vous êtes en mesure d'apporter une aide et une assistance aux équipes.

Missions Administratives

  • Passage des commandes quotidiennes

  • Tenue de la caisse, édition des résultats journaliers

  • Gestion et Analyse du Chiffre d'Affaires

  • Gestion et Analyse du Food Cost

  • Reporting quotidien

Avantages ✚

Rémunération : 2550€ BRUT (dont primes mensuelles)

Participation Titre de transport

Avantage Repas

Primes sur objectifs

Repos le soir ET le week end !

Plusieurs postes à pourvoir au sein de notre enseigne

Process de recrutement

  • Premier entretien téléphonique

  • Entretien physique

  • Journée en immersion où vous pourrez vivre la réalité du quotidien

  • Entretien RH

Profil

Profil 🤓

  • Niveau : Bac/Bac + 2,

  • Expérience : 2 ans minimum à un poste d'encadrement dans le secteur de la restauration, vous savez encadrer et fédérer une équipe de plusieurs personnes autour d'objectifs fixés avec exemplarité

  • Dynamique, autonome, rigoureux/se, vous prenez des initiatives et avez une forte capacité d'adaptation.

  • Vous avez un tempérament positif en toutes circonstances avec une culture du service et vous aurez à coeur de prêter toute votre attention à la satisfaction du client.

  • Au-delà de vos compétences, c'est avant tout votre goût du challenge, votre esprit d'équipe et votre ténacité qui feront la différence.

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