chef de parti - 39h Fils à maman dijon
Dijon, 21000
CDI
10/06/2025
Description
Les Fils à Maman est un restaurant convivial situé à Dijon, spécialisé dans la cuisine traditionnelle revisitée avec une touche d'originalité. Rejoindre notre équipe, c'est intégrer un environnement dynamique où le goût pour l'innovation et la passion culinaire sont valorisés.
Mission
- Superviser et coordonner l'équipe de cuisine
- Élaborer et mettre en œuvre les menus en accord avec la direction
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les approvisionnements et les stocks de matières premières
- Former et encadrer le personnel de cuisine
- Collaborer avec le service en salle pour garantir la satisfaction client
- Participer à l'optimisation des coûts et à la gestion du budget
- Maintenir une veille sur les tendances culinaires et proposer des innovations
Profil
- Expérience professionnelle d'au moins 4 ans dans le secteur de la restauration
- Compétences avérées en gestion d'équipe et leadership
- Capacité à gérer les opérations quotidiennes d'un restaurant
- Sens aigu du service client et de la satisfaction de la clientèle
- Excellentes compétences organisationnelles et de planification
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement
- Esprit d'initiative et créativité dans l'amélioration des processus
- Maîtrise des outils informatiques de gestion de restaurant