Cuisinier (H/F)

    Description

    Le ou la titulaire sera rattaché(e) au Château du Petit Bois.

    Mission

    Le ou la titulaire effectuera les missions suivantes :

    - Concevoir des menus équilibrés, adaptés, variés, personnalisés,

    - Cuisiner et présenter toutes préparations en respectant des proportions, selon les directives,

    - Vérifier les préparations et les plats au niveau de la qualité gustative, visuelle et de la quantité et apporter les actions correctives nécessaires,

    - Servir les clients,

    - Assurer le nettoyage de son poste de travail et contrôler le nettoyage des locaux et du matériel selon le plan de nettoyage défini,

    - Organiser et réaliser les gros nettoyages selon le planning,

    - Signaler à son responsable tout incident ou anomalie,

    - Participer aux évènements autour de l’alimentation,

    - Devoir respecter et faire respecter à l’équipe les règles d’hygiène et de sécurité selon les normes H.A.C.C.P.,

    - Contrôler des dates limites de consommation D.L.C.,

    - Servir à table,

    - Gérer un Cocktail,

    - Encadrer des stagiaires,

    - Savoir-faire de la remise en température,

    - Réaliser les inventaires,

    - Peut être amené à effectuer des livraisons,

    - Peut être amené à encaisser les clients, vérifier et classer les factures,

    - Peut réceptionner, contrôler et stocker les marchandises,

    - Peut être amené à passer des commandes aux fournisseurs, gérer les stocks,

    - Peut être amené à élaborer des devis.

    CDD à temps plein du 06/04/2025 au 30/06/2025

    Profil

    - Rigueur, capacité à travailler en équipe,

    - Polyvalence, adaptabilité, diplomatie,

    - Dynamisme, rapidité de travail, innovation, envie d’agir,

    - Partage des valeurs de Viltaïs.