Gouvernant(e) Général(e) (H/F) - CDD Saison Hiver 2021/2022 - Logé(e)

Contrat à Val Thorens, 73440 - CDD - 07/12/2021


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Beaumier sonne juste. Rond et vif, familier et distinctif, le nom de cet explorateur du XIXème siècle marque les esprits. Petit à petit, nos lieux de vacances aussi. À l’abri de l’agitation des grandes villes, chacun raconte «sa» nature avec authenticité. Au fil d’expériences mémorables, le quotidien et ses routines s’effacent. Place aux extras d’un ordinaire rêvé, enfin partagé. Notre vision du luxe.

Balcons et fenêtres plongent dessus, directement. Un dédale de remontées et de couloirs damés, sillonnant la plus haute station d’Europe. Vertigineux. Un paradis du ski… avec Le Fitz Roy en vigie. En France, au cœur de Val Thorens, l’adresse séduit les passionné(e)s de montagne. Les esthètes dans l’âme aussi. Lobby, chambres, restaurants, spa et ski shop cultivent avec élégance art de recevoir, sens du confort, goût de l’époque et culture des lieux comme de leurs histoires. Une façon de comme chez soi ailleurs : un luxe.

Le/La Gouvernant(e) Général(e) a la charge de l’équipe des étages. Ce poste est sous la responsabilité du/de la Directeur/trice de l’hôtel.

  

OPERATIONEL ET ADMINISTRATIF

 

AXE ADMINISTRATIF & RH : Être garant(e) des valeurs Beaumier.

  • Planifier les ressources nécessaires en fonctions du T.O. 

  • Aménager le temps de travail des équipes (gestion et suivi des plannings).

  • Faire respecter, appliquer et veiller à la bonne application des procédures RH.

  • Organiser son temps de travail selon les périodes d’activités de l’Hôtel

  • Suivre l’intégration des collaborateurs : état des lieux, logements, sécurité, visite médicale, règlement intérieur, modulation du temps de travail.

Recrutement :

  • Transmettre les besoins en recrutement selon le budget annuel du département.

  • Réaliser les entretiens d’embauche en collaboration avec la Responsable Hébergement et le Directeur.

  • Faire valider les candidats potentiels au Directeur.

 Mise en place de procédures de type :

  • Procédure des objets trouvés.

  • Procédure réception et pointage du linge.

  • Procédure de stockage avec photos, par stock quantifiés.

  • Procédure de nettoyage : nettoyage chambres clients, nettoyage partie commune, chalets…

  • Procédure Commandes.

  • Procédure des inventaires mensuels.

  • Procédure de distribution des uniformes.

 

 

AXE FINANCIER :

Objectifs : Responsable de la gestion des stocks produits (produits d’accueil, linge, mini bar …) 

 Résultat : 0 Rupture de stock

  • Analyser les performances financières mensuellement 

  • Respect du budget initial

 Mise en place et mise à jour de matrices informatiques de :

  • Suivi de consommation mensuelle, saisonnière et annuelle afin d’améliorer les coûts du département.

  • Suivi de la productivité des salariés du département.

  • Suivi des commandes blanchissage hébergement : de l’arrivée du linge à sa consommation réelle, contrôle et analyse des bons de livraison.

  • Suivi des coûts pour les catégories suivantes (coût par unité occupée) : Chambres, Suites, Chalets.

 

AXE LEADERSHIP :

Objectifs :Mise en place des procédures de shift : définir le rôle de chacun selon les plages horaires de présence (étages, parties communes, mini bar) .

 Résultat : Organisation optimale

  • Former les équipes aux standards des étages et du groupe : savoir-faire (faire une chambre en départ, en recouche, comptabiliser et ranger le linge, nettoyage sur place (serviettes spa), nettoyage des parties communes, réassort mini bar…) et savoir-être.

  • Diriger et contrôler le travail des équipes et s’assurer du respect des procédures.

  • Motiver les équipes en termes de rigueur et de professionnalisme.

  • Être force de proposition pour une organisation opérationnelle optimale.

  • Garantir tout au long de la saison, une motivation individuelle et collective de l’équipe en développant une bonne dynamique.

  • Capacité à fidéliser son équipe à hauteur de 30% d’une saison à l’autre.

  • Equipe motivée et dynamique.

                                                                                                                                                        

AXE CLIENT :

Objectifs : Être responsable de la propreté de l’hôtel dans son ensemble.

Résultat : Client se sent écouté et satisfait, Minimiser les plaintes clients.

  • Être responsable du rendu des chambres dans le temps imparti.

  • S’assurer de l’exécution et suivre les diverses requêtes clients.

  • S’assurer du bon comportement des équipes auprès de la clientèle (amabilité/ vol).

  • Communiquer les plaintes à la direction et être source de proposition.

  • Mise en place des accueils VIP sur demande de la direction.

 

 

VOS VALEURS ET SAVOIR-ETRE 

Prendre plaisir à faire plaisir :

-ENGAGEMENT : Investissez-vous avec tout votre cœur, laissez tomber vos peurs et tout deviendra possible.

-CONFIANCE : Tout ira bien à la fin. Si ce n’est pas bien, ce n’est pas la fin ! C’est une attitude et une intention. Il faut de l’humilité pour apprendre et la volonté de réussir.

-LEADERSHIP : « L’ego est l’ennemi ! »

-TRAVAIL D’ÉQUIPE et METHODOLOGIE : Les grandes choses en affaires ne sont jamais faites par une seule personne. Ils sont faits par une équipe de personnes.   

-PARTAGE : Nous vivons par ce que nous obtenons ; nous faisons notre vie par ce que nous donnons.

Passionné(e) ;

Intérêt pour la marque ;

Bienveillant(e) ;

Positif(ve) ;

Avec un sourire naturel ;

Avenant(e) et poli(e) ;

Dynamique.

 

Niveau d’études

Expérience en Hôtellerie de luxe

Langues Requises

Français
Anglais bon niveau

 

Connaissances

Pack Office – Opera

(Serait un plus)

 

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