Maître d'Hôtel/Assistant Maître d'Hôtel

Contrat à Six-Fours-les-Plages, 83140 - CDD - 17/03/2023


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Les Iles Paul Ricard recrutent!

La SOCIETE D’AMENAGEMENT HOTELIERE DE BENDOR (SAHB) une filiale de la société familiale Paul Ricard propriétaire de l’île des Embiez acquise par Paul Ricard dans les années 50.

L’Île des Embiez est une destination nature et familiale sur la région du Var pour passer des vacances en famille ou entre amis, organiser tous types d’évènements privés ou professionnels (MICE) et pour partager des moments de convivialité sur 95 hectares.

 Un port de plaisance, un domaine viticole, des commerces et des animations en saison estivale font que cette île si proche où l’on se sent si loin, écrit à chaque visiteur la promesse de souvenirs impérissables.

Nos clients peuvent loger dans l’un de nos appartements parmi les 150 que compte l’île ou à l’Hôtel Hélios 4* composé de 61 chambres et disposant d'un Spa Cinq Mondes.

Des salles de séminaires et une dizaine de restaurants ayant chacun sa propre identité (bistronomique, restaurant grill, vente à emporter, food truck..) et bars lounge complètent nos offres pour répondre aux attentes de chacun de nos clients.

Dans le cadre du lancement de la saison 2023, nous recrutons pour l'ensemble de nos restaurants, des Maîtres d'hôtel et Assistants Maître d'hôtel H/F

Missions

🎯 Votre mission:

Rattaché(e) au Responsable du Restaurant, vous contribuerez au bon fonctionnement du restaurant et serez en charge de superviser l’activité de l’ensemble du personnel de salle afin de délivrer à la clientèle un service de qualité répondant aux standards en vigueur.

📌 Vos responsabilités

👉Être le garant du service en salle et de la satisfaction client selon les standards en vigueur

👉 Assister le responsable du restaurant (gestion d'équipes, services, ouvertures/fermetures, commandes...)

👉 Animer et encadrer votre équipe selon les directives internes et les spécificités métier (intégration, formation..)

👉 Organiser en collaboration avec votre hiérarchie, le travail des équipes (planification, service...)

👉Préparer le plan des tables selon les réservations

👉Prendre les réservations et assurer l’accueil des clients

👉 S'assurer du bon déroulement des relations cuisine/salle.

👉Gérer l'accueil clients, les réservations et préparer le plan des tables selon les réservations

👉Prendre les commandes et entretenir des contacts avec la clientèle

👉Contrôler l’environnement de travail (propreté et l'hygiène des locaux) et la qualité du travail délivrée

Profil

🚩Votre profil

Formation

Diplômé d'un CAP/ BAC PRO/ BTS Hôtellerie-restauration

Expérience

Minimum de 2 à 3 ans sur une fonction similaire

Compétences techniques                                

Excellentes connaissances des techniques de service

Maîtrise des fondamentaux du management

Excellentes connaissances des produits alimentaires courants

Bonnes connaissances d’hygiène et de sécurité

Qualités requises

Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), polyvalent(e), flexible

Vous êtes doté(e) d'un excellent sens relationnel et d'une très bonne présentation

Vous avez un bon sens commercial et vous aimez le travail en équipe et êtes reconnue(e) pour votre leadership naturel,

Et si vous avez toujours rêvé de travailler sur une🏝️, alors rejoignez-nous sans attendre pour la saison 2023, nous devrions nous entendre !

📣 Conditions :

Lieu de travail : Ile des Embiez (VAR- 83)

Contrat saisonnier à pourvoir immédiatement et jusqu'à fin septembre

Avantage nourriture/ Carte bateau/ Accord d’intéressement/ Mutuelle d’entreprise

Possibilité de logement saisonnier

Rémunération selon grille de la convention (poste et expérience entre 2300 et 2500 euros bruts mensuel (169 heures)

Travail week end et jours fériés

Horaires coupés et continues

2 jours de repos hebdo

Polyvalence requise sur l'ensemble des points de vente restauration y compris activité séminaires et évènementiel

Offre terminée