MISSIONS GENERALES :

Le.la chef.fe barman à la responsabilité de la gestion du point de vente du bar.
Il supervise et coordonne le service du bar et les espaces liés, ainsi que la gestion de son équipe.
Il veille à la qualité de l'accueil et s'assure de la satisfaction des clients.

TACHES PRINCIPALES :
Préparation des commandes, expressions de besoins du bar
Superviser la réception des marchandises, et le stockage
Contrôler la rotation des stocks
Gérer les inventaires de chaque fin de mois de son service
Aider à la mise en place du bar et des espaces dédiés à la consommation du bar et s'assurer de
leur propreté tout le long du service
S'assurer de la qualité de toutes les préparations nécessaires à la réalisation des boissons, et
contrôler la mise en place
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène en vigueur (HACCP), les procédures internes,
ainsi que la réglementation en vigueur sur la consommation d'alcool
Accueil et accompagnement du client
Prise de commande
Préparation des boissons
Création des cocktails signatures avec son équipe
Réalisation et vérification des opérations d'encaissement
Réalisation et contrôle des caisses journalières
Superviser la gestion des espaces de jeux près du bar.
Assurer la qualité du service client > Fidélisation
Développement du chiffre d'affaires en réalisant des ventes additionnelles
Aider au nettoyage et au débarrassage (si nécessaire)
Aider à la remontée de cave (si nécessaire)
Gérer, encadrer et aider l'équipe du bar
Former et motiver les équipes
Participer à la politique RSE de l'entreprise

Nos offres

Commis de Cuisine/Plongeur (H/F) [Araucaria Hotel & Spa]

Chef de bar (H/F) [Araucaria Hôtel & Spa]

Plongeur (H/F) - [Araucaria Hôtel & Spa]