Chef de cuisine H/F 39h
Dijon, 21000
CDI
29/09/2026
Description
Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter 🍬!
Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans 👨🍳
De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).
Aujourd’hui, La Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir 🔥
Missions
En tant que Chef de cuisine H/F, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine de notre restaurant à Dijon. Vos missions incluront :
Préparer et cuisiner des plats en respectant les recettes et les normes d'hygiène.
Gérer les stocks et s'assurer de la qualité des ingrédients utilisés.
Encadrer et former l'équipe de cuisine, en favorisant un esprit de collaboration.
Participer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'innovation culinaire.
Assurer la propreté et l'entretien de l'espace de travail.
Veiller à la bonne organisation de la cuisine et à la fluidité du service.
Profil
Compétences
Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
Capacité à gérer une équipe et à communiquer efficacement.
Compétences en gestion des stocks et en approvisionnement.
Qualités
Dynamisme et passion pour la cuisine.
Autonomie et sens des responsabilités.
Flexibilité pour s'adapter aux horaires et aux imprévus.
Capacité à travailler sous pression et à gérer le stress.
Expérience
Minimum de 6 ans d'expérience dans un poste similaire.