Chef de cuisine/pizzaiolo 39h
Nantes, 44000
CDI
15/05/2026
Description
Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter 🍬!
Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans 👨🍳
De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).
Aujourd’hui, La Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir 🔥
Missions
- Élaborer et préparer des plats et pizzas selon les normes de qualité de l'établissement.
- Gérer et superviser l'ensemble des activités de la cuisine.
- Assurer la gestion des stocks et des commandes de produits.
- Former et encadrer le personnel de cuisine.
- Maintenir l'hygiène et la sécurité alimentaire selon la réglementation en vigueur.
- Collaborer avec le personnel de service pour garantir une expérience client optimale.
- Innover et proposer de nouvelles recettes pour diversifier l'offre culinaire.
- Veiller au respect des délais de service et à la satisfaction des clients.
Profil
- Expérience professionnelle de 4 ans en tant que chef de cuisine ou pizzaiolo
- Maîtrise des techniques de préparation de pizzas
- Compétences avérées en gestion de cuisine et en management d'équipe
- Capacité à maintenir des normes élevées de qualité et d'hygiène
- Aptitudes en service client et sens de la satisfaction client
- Créativité et innovation dans la création de nouveaux plats
- Capacité à travailler efficacement sous pression
- Solides compétences organisationnelles et gestion du temps
- Excellente communication et esprit d'équipe