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Manager Sénior en restauration rapide

  • Paris, 75004

  • CDI

  • 05/10/2026

  • 28000€

Description

Holà Todos, c'est NACHOS !

On est amoureux des saveurs mexicaines et on a décidé d’en faire profiter todo el mundo. Chez NACHOS, on ne fait pas que nourrir : on partage, on rassemble, on fait vivre une expérience.

Depuis 2013, on revisite la cuisine mexicaine avec notre savoir-faire français. Fajitas, bowls, tacos mexicains ou quesadillas : ici, chacun compose son plat comme il l’aime.Et c’est pareil pour l’équipe ! On mise sur la personnalisation, la liberté, et le goût du collectif.

Vous cherchez une aventure qui a du sens, dans une enseigne en pleine croissance, où l’ambiance est aussi piquante que les jalapeños ?

Que vous soyez un as de la spatule, un pro du service ou un passionné de la vibe mexicaine… On a besoin de vous pour faire battre el corazón de NACHOS.

Nous recherchons un(e) Manager Sénior pour rejoindre nos équipes à Paris / IDF.

Avantages

- Mutuelle
- 50% Transports
- Repas
- Prise en charge abonnement Sport
- Primes
- Parcours d'intégration et formation sur-mesure
- Perspective d'évolution

Missions

🍴 Management & Opérations

  • Accueillir, conseiller et fidéliser les clients tout au long de leur parcours.

  • Assurer la bonne mise en place du restaurant et le respect des standards NACHOS.

  • Participer activement au service et accompagner les équipes sur le terrain.

  • Soutenir les collaborateurs dans la résolution des problématiques opérationnelles.

  • Contribuer au déploiement des nouveaux outils et process.

📊 Gestion du restaurant

  • Garantir les bonnes quantités de production en limitant les pertes et les ruptures.

  • Suivre les indicateurs de qualité et de performance.

  • Réaliser les comptages de caisse et analyser les éventuels écarts.

🎓 Intégration & Formation

  • Être le référent de l'intégration des nouveaux équipiers.

  • Organiser leur accueil et transmettre les valeurs ainsi que les méthodes NACHOS.

  • Former les collaborateurs sur chaque poste et accompagner leur montée en compétences.

  • Évaluer leur progression et assurer un suivi auprès du Responsable de Restaurant.

📦 Approvisionnement

  • Contrôler et valider les réceptions de marchandises.

  • Gérer les commandes en collaboration avec le Responsable de Restaurant.

  • Assurer la bonne rotation des stocks.

  • Réaliser les inventaires.

🛡️ Hygiène & Sécurité

  • Veiller au respect des normes HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire.

  • Garantir l'application des procédures et standards NACHOS.

  • Contrôler la bonne présentation des équipes et le port des équipements de protection.

Profil

Profil

  • Vous êtes un(e) manager de terrain reconnu(e) pour votre sens de l'organisation, votre leadership et votre esprit d'équipe.

  • Vous aimez accompagner vos collaborateurs, transmettre votre savoir-faire et relever les défis opérationnels du quotidien.

  • Vous faites preuve de rigueur, de réactivité et avez à cœur d'offrir une expérience client irréprochable.

  • Une première expérience réussie en management dans la restauration est indispensable.

Ce que nous vous proposons

  • Contrat CDI – 39 heures par semaine.

  • Prime trimestrielle sur objectifs pouvant atteindre 800 €.

  • Une enseigne en pleine croissance avec de réelles perspectives d'évolution.

  • Un environnement de travail dynamique, bienveillant et convivial.

  • Un poste à responsabilités avec une forte dimension humaine.