Demi Chef de Partie H/F
Description
Ostréiculteurs depuis trois générations, nous avons réinventé les codes de la lagune de Thau en créant la "Marée Solaire". Cette innovation mondiale a ouvert les portes des plus grandes tables étoilées à nos huîtres d’exception.
Aujourd’hui, le Domaine Tarbouriech (Hôtel, Spa & Restaurant) est l'aboutissement de cette passion : une demeure de prestige où se mêlent luxe, écologie et patrimoine. Au cœur de nos vignes et à deux pas du bassin de Thau, nous proposons une expérience de "Luxe Rural" inédite, alliant une table gastronomique inventive, un spa unique (Ostreatherapy®) et un accueil "comme à la maison".
Vous souhaitez vous investir dans une entreprise en perpétuelle évolution et partager nos valeurs de respect et d’innovation ? Rejoignez la Tribu Tarbouriech !
Missions
Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire
Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus
Préparer les produits et mettre en place le matériel de cuisine
Vérifier la qualité des denrées fournies
Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations
Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cusine
Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène- alimentaire, et effectuer les autocontrôles
Repérer et signaler les dysfontionnements
Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine
Profil
Qualités requises :
Dynamique
Organisation
Réactivité
Bon relationnel
Nous recherchons un chef de partie ou demi chef de partie pour la saison estivale
Salaire : à partir 1660€ net négociable selon profils et expérience.
Type d'emploi : Temps plein 39h semaine, CDD saisonnier