Rejoins nos équipes !
YOUNIGHT HOSPITALITY est spécialisé dans la conception, la gestion et le développement d’actifs hôteliers. De l’acquisition à la cession, et jusque dans les moindres détails de son pilotage opérationnel, YOUNIGHT HOSPITALITY propose une offre de services complète qui donne vie à un projet hôtelier.
CHEF DE CUISINE H/F HOTEL LE GRAND LARGE - BELLE ILE EN MER
Description
Younight Hospitality est née de la rencontre de Céline et Sébastien Meslin, fondateurs du groupe Vicartem, avec Romain Gowhari, spécialiste reconnu de l’investissement dans l’hôtellerie. Filiale du groupe Vicartem, Younight Hospitality construit l’accompagnement complet d’un projet hôtelier, de l’acquisition à la cession juridique.
Réveiller l’âme de lieux endormis, inventer du « jamais-vu », vivre au rythme du terrain, rejoindre une équipe positive, soudée et motivée… Il y a mille et une (excellentes) raisons de rejoindre les équipes de Younight Hospitality pour imaginer ensemble l’hospitalité de demain. Rejoignez l'HOTEL LE GRAND LARGE
Ce qu’il doit y avoir sur votre CV ? De l’envie, de l’énergie et de la bonne humeur.
Avantages
- Mutuelle
Missions
- Superviser et coordonner l'ensemble des activités de la cuisine.
- Élaborer des menus innovants et de saison.
- Gérer et former l'équipe de cuisine pour garantir un service de qualité.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Gérer les approvisionnements et les stocks de manière optimale.
- Collaborer avec le service de restauration pour une expérience client optimale.
- Analyser les coûts et optimiser le budget de la cuisine.
- Contribuer au développement de nouvelles recettes et techniques culinaires.
Profil
- Expérience confirmée de 2 ans minimum en tant que chef de cuisine ou en Second de cuisine confirmé
- Solides compétences en gestion d'équipe
- Capacité à travailler en équipe et à favoriser un environnement collaboratif
- Sens de l'organisation et rigueur dans le travail
- Aptitude avérée à former et à développer les compétences de l'équipe
- Excellentes compétences en communication
- Passion pour la créativité culinaire et l'innovation
- Capacité à s'adapter rapidement aux nouvelles tendances gastronomiques
- Motivation à maintenir des standards élevés de qualité