L’ISTP est une référence nationale en matière de formation d’ingénieur(e)s en apprentissage, depuis 1990. L’institut forme annuellement plus de 1200 élèves ingénieur(e)s et propose 5 cursus d’ingénieur(e)s de spécialité, délivrés par l’Ecole des Mines de Saint-Etienne ou par Arts et Métiers (ENSAM), et un parcours post-bac dans le domaine de l’ingénierie.