IFH - Commis de Salle en Alternance H/F
Paris, 75006
Alternance
28/09/2026- 26/09/2027
Description
Dans le cadre du développement de son équipe en salle, BRASS recherche un(e) alternant(e) pour rejoindre son équipe en tant que Commis de Salle. Vous accompagnerez l'équipe dans le service et l'accueil des clients, tout en développant vos compétences professionnelles au sein d'une brasserie parisienne située au cœur de Saint-Germain-des-Prés.
Missions
Au quotidien, vous serez amené(e) à :
Participer à la mise en place de la salle avant le service
Accueillir, installer et accompagner les clients tout au long de leur expérience
Assister l'équipe dans la prise de commandes et le service des plats et des boissons
Participer au débarrassage et au redressage des tables
Veiller à la propreté de la salle et au respect des règles d'hygiène
Profil
Vous avez un intérêt marqué pour la restauration et le service en salle
Vous êtes souriant(e), dynamique, rigoureux(se) et organisé(e)
Vous appréciez le contact avec les clients et le travail en équipe
Une première expérience en restauration est un plus, mais n'est pas indispensable
La formation
Vous serez formé(e) à l'Institut Français de l'Hôtellerie (IFH), école spécialisée dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme. Votre alternance associera formation théorique et pratique en entreprise.
Conditions
Type de contrat : contrat d'alternance
Rythme d'alternance : 3 semaines en entreprise / 1 semaine en cours
Localisation : BRASS, 131 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris
Date de début : 29 septembre 2026
Rémunération : de 803 € à 1 867 € brut par mois selon l'âge et l'année de formation
Pourquoi rejoindre BRASS ?
Intégrer une brasserie parisienne au cœur du quartier de Saint-Germain-des-Prés
Développer vos compétences en service et en relation client
Découvrir le fonctionnement d'une brasserie avec une activité soutenue de jour comme de nuit
Évoluer dans un environnement professionnel et formateur
Bénéficier d'un accompagnement pédagogique tout au long de votre alternance avec l'IFH
Candidature
Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Envoyez votre candidature (CV et lettre de motivation) dès maintenant pour rejoindre l'équipe de BRASS.