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RESPONSABLE DES BARS DES POINTS DE VENTE RESTAURATION (H/F)

    Description

    Chez Orso, marque dynamique au fort développement (7 hôtels sur Paris à ce jour), nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse.

    "Faire vivre des expériences uniques est notre cœur de métier, recevoir et emmener nos clients dans notre monde fait partie de notre quotidien !".

    Nous rejoindre est avant tout une aventure humaine et familiale à l’image même de nos fondateurs, Louis et Anouk Solanet.

    L’Hôtel Rochechouart, membre de la collection, cherche à agrandir son équipe. Cet édifice Art Déco de 105 chambres, typiquement parisien aux allures rétro des années folles, situé aux pieds de la butte Montmartre est doté d’un rooftop avec une vue 360° sur tout Paris, d’un restaurant de 100 places proposant une cuisine française généreuse, d'un bar de nuit Le MIKADO et un bar à huitres.

     

    Quels sont les plus de l'hôtel ?
    - Une intégration au sein d’une équipe jeune, énergique et professionnelle

    - Contribuer à l’expansion d’une marque en plein développement : Orso
    - Un privilège de travailler dans un environnement à taille humaine où la satisfaction client est notre priorité
    - De nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière effectives au sein de l'établissement et la marque

    Autres avantages :

    - Remboursement des frais de transport à 50%

    - Mutuelle négociée avantageuse

    - 2 jours de repos consécutifs par semaine

    - Pas d’horaire en coupure

    - Indemnité compensatrice de nourriture

    - Tarif préférentiel dans tous les hôtels Orso

    Mission

    Nous sommes à la recherche d’une personnalité forte, créative et expérimentée.

     

    Vos missions:

    • Gestion et animation des différents points de vente Bar en support avec le directeur de la restauration

    • Renouvellement saisonnier de la carte des cocktails du restaurant (bar de l’hôtel), bar du rooftop, Mikado et bar à huitres

    • Garant de la satisfaction client et collaborateurs.

    • Suivi RH de l’équipe Bar (recrutement, formation, accompagnement, développement, gestion des plannings).

    • Focus sur l’atteinte des résultats.

    • Asseoir et faire perdurer la réputation de l’établissement. Faire en sorte que les bars deviennent THE PLACE TO BE

    • Garant des règles d’hygiène et de sécurité.

    Profil

    • Personnalité forte

    • Aisance relationnelle et assurance, qualités d'animation

    • Sens de l'accueil, du service et de la qualité

    • Savoir-faire commercial

    • Dynamisme, autonome et proactif

    • Talents en mixologie,

    • Sens du détail, générosité, créatif et curieux

    • Leadership, capacité à fédérer et former ses équipes

    • Très bonne présentation

    • Rigueur et organisation

    • Bonne condition physique, résistance au stress

    • Maitrise et pratique des encaissements

    • Anglais courant obligatoire

    • Expérience dans des postes équivalent