Second de cuisine / Agent Technique Supérieur F/H - Cuisine centrale Hapogys

🤝 Vos missions au quotidien

Sous la responsabilité du responsable de la cuisine centrale, vous intervenez sur l’ensemble de l’activité de production et participez à l'organisation quotidienne de la cuisine.

🍽️ Produire des repas de qualité

• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides et assurer leur dressage ;

• Préparer des repas adaptés aux différents régimes, allergies et textures ;

• Participer aux différentes étapes de la production : réception des marchandises, préparation, allotissement, nettoyage et livraison ;

• Contrôler la qualité, la conformité et la bonne présentation des produits et préparations ;

• Participer à l’élaboration des menus et fiches techniques et être force de proposition pour améliorer les pratiques.

📦 Contribuer à la bonne organisation de la cuisine

• Assurer le suivi des approvisionnements, commandes et stocks ;

• Veiller au bon entretien des locaux, équipements et matériels ;

• Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, PMS) ;

• Utiliser les outils et logiciels métiers et participer au déploiement du futur logiciel de gestion de la cuisine.

🤝 Être un véritable relais du responsable

• Contribuer à la coordination fonctionnelle de l’équipe au quotidien ;

• Apporter votre expertise et votre soutien technique aux professionnels de la cuisine ;

• Assurer le relai du responsable de la cuisine centrale en son absence en assurant la continuité de l’activité ;

• Intervenir ponctuellement en renfort et effectuer des livraisons auprès des établissements et services de Hapogys.

💼 Les conditions du poste

• Type de contrat : CDI à temps complet.

• Prise de poste : 22/10/2026

• Horaires : du lundi au vendredi, 06h30 – 13h30, avec vos après-midis libres !

• Particularité : travail certains jours fériés lorsqu’ils tombent en semaine.

• Rémunération : à partir de 2105 € brut/mois, avec reprise d’ancienneté selon la CCN 66.

• Avantage : indemnités repas.

• Transport : parking sur site, établissement non desservi par les transports en commun.

• Permis B : indispensable.

💎 Votre profil

• Une expérience en restauration collective ou en cuisine centrale est appréciée ;

• Bonne maîtrise des techniques de préparation culinaire ;

• Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;

• Des notions en diététique sont appréciées ;

• À l’aise avec les outils numériques et les logiciels professionnels ;

• Capacité à prendre en main de nouveaux outils informatiques ;

• Rigueur, autonomie et sens de l’organisation ;

• Capacité à prendre des initiatives et à être un véritable relais au quotidien.

🎁 Pourquoi rejoindre Hapogys ?

• Une équipe pluridisciplinaire engagée et solidaire ;

• Un environnement de travail bienveillant et stimulant ;

• Des possibilités de formation et de développement professionnel ;

• Une attention portée à l'équilibre vie professionnelle / vie personnelle ;

• Des avantages CSE ;

• Des fonctions support au siège pour vous accompagner.

❤️ Envie de nous rejoindre ?

Si vous souhaitez mettre vos compétences techniques au service d'un établissement accueillant des enfants, adolescents et jeunes adultes en situation de handicap, nous serons ravis de faire votre connaissance. 👉 Postulez dès maintenant !