Directeur de Restaurant – Restauration Rapide (H/F)
Paris, 75004
CDI
20/05/2026
39000€- 42000€
Description
Scalers accompagne un acteur reconnu de la restauration rapide dans le recrutement de son/sa futur·e Directeur·rice de Restaurant.
Rejoignez une enseigne leader sur le marché du burger, reconnue pour ses volumes importants, son exigence opérationnelle et sa culture de la performance terrain.
Dans un environnement dynamique et rythmé, vous prenez la responsabilité d’un restaurant à fort trafic avec de véritables enjeux humains, opérationnels et économiques. Vous évoluerez au sein d’une organisation structurée offrant de réelles perspectives d’évolution et des projets stimulants : ouverture, transformation, montée en performance ou structuration d’activité.
Avantages
- RTT
- Formation
- Mutuelle
- Primes
- Partcipation aux frais de transport
- CSE
Missions
Piloter l’activité globale du restaurant au quotidien dans un environnement à fort trafic
Manager, structurer et faire monter en compétences des équipes importantes (jusqu'à 80 collaborateurs)
Garantir la qualité de service, l’expérience client et le respect des standards opérationnels
Suivre et analyser les principaux indicateurs de performance
Optimiser l’organisation terrain et les flux d’exploitation afin d’assurer une performance durable
Accompagner des projets stratégiques d'ouvertures, de reprises de sites, et la montée en puissance opérationnelle
Créer une véritable dynamique d’équipe et installer une culture orientée résultats et engagement
Assurer une présence terrain forte dans un environnement rythmé et exigeant
Profil
Vous disposez d’une expérience significative en restauration rapide, idéalement sur des environnements à fort volume.
Vous avez déjà occupé un poste de Directeur·rice Adjoint·e confirmé·e ou Directeur·rice de Restaurant.
Vous êtes reconnu·e pour :
Votre leadership terrain
Votre capacité à manager des équipes importantes
Votre culture du résultat
Votre résistance au stress et votre gestion des priorités
Votre capacité à structurer et piloter une activité exigeante
Une expérience en ouverture, reprise ou transformation de site constitue un véritable atout.
Avantages
Variable annuel jusqu’à 15%
Statut cadre
Réelles perspectives d’évolution au sein d’un groupe structuré
Environnement dynamique à fort volume
Participation à des projets stratégiques (ouverture, structuration, transformation)