Au cœur du réseau, tu accompagnes un portefeuille de franchisés dans l’optimisation de leur performance économique.

Ton rôle : analyser, challenger et faire progresser les restaurants pour maximiser leur chiffre d’affaires et leur rentabilité.

🚀 Concrètement, tu vas :

Piloter la performance des points de vente

• Analyser les indicateurs clés (CA, marges, productivité, coûts)

• Identifier les écarts de performance

• Prioriser les actions à fort impact

Accompagner les franchisés dans leur développement

• Conseiller les franchisés dans la gestion de leur activité

• Construire des plans d’actions personnalisés

• Suivre la mise en œuvre et les résultats

Développer le chiffre d’affaires

• Identifier des leviers de croissance (offre, pricing, opérations commerciales)

• Optimiser la performance commerciale locale

• Accompagner les franchisés dans l’atteinte de leurs objectifs

Influencer et faire adhérer

• Challenger les pratiques des franchisés

• Convaincre et embarquer autour des recommandations

• Gérer les situations sensibles avec diplomatie et fermeté

Suivre et structurer la performance

• Mettre en place un suivi régulier des résultats

• Produire des analyses et reportings

• Alerter en cas de dérive et proposer des actions correctives

Accompagner les moments clés

• Suivre les ouvertures et la montée en puissance des restaurants

• Intervenir en cas de sous-performance ou de difficulté

🗝️ Pourquoi ce poste est clé

Dans un réseau en forte croissance, la performance terrain fait la différence.

Tu contribues directement à :

• la croissance du chiffre d’affaires

• l’amélioration de la rentabilité

• la performance globale du réseau

• la satisfaction des franchisés

🔎 Ce qui fera la différence

• Formation Bac+3 à Bac+5 (commerce, gestion…)

• Expérience de 2 à 5 ans en animation réseau, conseil ou gestion multi-sites

• Forte capacité d’analyse (CA, marges, KPI)

• Très bonne maîtrise d’Excel et des outils de pilotage

• Capacité à transformer des données en actions concrètes

• Aisance relationnelle et capacité d’influence

• Posture de conseil orientée résultats

• Capacité à challenger et convaincre

• Autonomie et gestion des priorités

Une expérience en restauration, retail ou franchise est fortement appréciée.

Avantages

🍔 Pourquoi nous rejoindre ?

• Un rôle stratégique dans une entreprise en pleine croissance

• Un environnement dynamique où tout évolue rapidement

• Un impact direct sur la performance du réseau

• Une montée en responsabilité rapide

❤️ Ce que tu vas trouver chez nous

• Un poste où tu peux proposer, tester et améliorer

• Une vraie visibilité sur ton impact terrain

• Un environnement entrepreneurial

• Des équipes engagées

Et surtout ...

Si tu aimes les chiffres, la performance, le terrain et les environnements exigeants, et que tu veux accompagner concrètement des entrepreneurs dans leur réussite, tu trouveras chez Black & White Burger un terrain où tu pourras vraiment faire la différence