Chef de Partie H/F CDD juillet - août
Arcachon, 33120
Saisonnier
01/07/2026- 31/08/2026
2450€
Description
Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle s'est imposé comme un acteur incontournable de la restauration traditionnelle en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, le Groupe imagine des lieux de vie chaleureux où se mêlent gastronomie, convivialité et art de recevoir.
Située au cœur d'Arcachon, la Brasserie Les Marquises bénéficie d'un emplacement privilégié, à deux pas des plages, derrière la mairie, à proximité immédiate des commerces et du nouveau marché couvert municipal.
La Brasserie Les Marquises accueille aussi bien les habitués que les visiteurs, venus partager un café, un déjeuner, un dîner ou simplement un verre entre amis dans une atmosphère chaleureuse et authentique.
Rejoindre Les Marquises, c'est intégrer une équipe dynamique au sein d'un établissement emblématique d'Arcachon, où la qualité de l'accueil et le plaisir de recevoir sont au cœur de chaque service.
Pour découvrir notre univers, rendez-vous sur : https://www.brasserie-des-marquises.com/
Dans la cadre de notre politique diversité et inclusion, nos salariés sont à l’image des clients que nous servons : tous uniques, tous différents !
Informations complémentaires :
CDD saisonnier de deux mois ouvrant la possibilité d’une embauche en CDI
Rémunération : 2450 euros net
Mutuelle prise en charge à 50%
Repas offert
Possibilité de logement
Missions
Gérer la production culinaire de votre partie
Répartir les tâches entre les membres de votre partie
Réaliser les préparations préliminaires
Réaliser les recettes en respectant les fiches techniques
Vérifier les plats de votre partie
Respecter et faire respecter les normes HACCP
Profil
Vous êtes passionné par votre métier et avez toujours envie de satisfaire les clients
Vous avez à cœur de transmettre vos compétences à votre équipe
Vous possédez 3 à 5 ans d’expérience minimum sur un poste de Chef de Partie
Vous ne laissez aucun plat sortir de la cuisine sans y avoir gouté en amont
Vous possédez un très bon niveau de cuisine classique, vous êtes passé par le milieu de la gastronomie et savez gérer un volume important de couverts
Vous avez un bon bagage technique et saurez être une aide précieuse pour le Chef
