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Chef de Partie H/F CDD juillet - août

  • Arcachon, 33120

  • Saisonnier

  • 01/07/2026- 31/08/2026

  • 2450€

Description

Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle s'est imposé comme un acteur incontournable de la restauration traditionnelle en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, le Groupe imagine des lieux de vie chaleureux où se mêlent gastronomie, convivialité et art de recevoir.

Située au cœur d'Arcachon, la Brasserie Les Marquises bénéficie d'un emplacement privilégié, à deux pas des plages, derrière la mairie, à proximité immédiate des commerces et du nouveau marché couvert municipal.

La Brasserie Les Marquises accueille aussi bien les habitués que les visiteurs, venus partager un café, un déjeuner, un dîner ou simplement un verre entre amis dans une atmosphère chaleureuse et authentique.

Rejoindre Les Marquises, c'est intégrer une équipe dynamique au sein d'un établissement emblématique d'Arcachon, où la qualité de l'accueil et le plaisir de recevoir sont au cœur de chaque service.

Pour découvrir notre univers, rendez-vous sur : https://www.brasserie-des-marquises.com/

Dans la cadre de notre politique diversité et inclusion, nos salariés sont à l’image des clients que nous servons : tous uniques, tous différents !

Informations complémentaires :

  • CDD saisonnier de deux mois ouvrant la possibilité d’une embauche en CDI

  • Rémunération : 2450 euros net

  • Mutuelle prise en charge à 50%

  • Repas offert

  • Possibilité de logement

Missions

  • Gérer la production culinaire de votre partie

  • Répartir les tâches entre les membres de votre partie

  • Réaliser les préparations préliminaires

  • Réaliser les recettes en respectant les fiches techniques

  • Vérifier les plats de votre partie

  • Respecter et faire respecter les normes HACCP

Profil

  • Vous êtes passionné par votre métier et avez toujours envie de satisfaire les clients

  • Vous avez à cœur de transmettre vos compétences à votre équipe

  • Vous possédez 3 à 5 ans d’expérience minimum sur un poste de Chef de Partie

  • Vous ne laissez aucun plat sortir de la cuisine sans y avoir gouté en amont

  • Vous possédez un très bon niveau de cuisine classique, vous êtes passé par le milieu de la gastronomie et savez gérer un volume important de couverts

  • Vous avez un bon bagage technique et saurez être une aide précieuse pour le Chef