IFH - Demi-Chef de partie en Alternance H/F
Paris, 75009
Alternance
28/09/2026- 26/09/2027
Description
Dans le cadre du développement de ses équipes de restauration, le groupe Astotel recherche un(e) alternant(e) pour rejoindre ses équipes en cuisine en tant que Demi-Chef de Partie. Vous accompagnerez les équipes de cuisine dans la préparation et la production quotidienne, tout en développant vos compétences techniques au sein d'un groupe hôtelier parisien.
Missions
Au quotidien, vous serez amené(e) à :
Participer à la préparation et à la réalisation des plats sous la responsabilité du Chef de Partie
Assurer la mise en place et la préparation des différents éléments nécessaires au service
Contribuer à la production des préparations culinaires dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à l'entretien du matériel et au maintien de la propreté du poste de travail
Profil
Vous avez un intérêt marqué pour la cuisine et le travail en brigade
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) aux détails
Vous appréciez le travail en équipe et savez vous adapter au rythme d'une cuisine professionnelle
Une première expérience en cuisine ou en restauration est un plus, mais n'est pas indispensable
La formation
Vous serez formé(e) à l'Institut Français de l'Hôtellerie (IFH), école spécialisée dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme. Votre alternance associera formation théorique et pratique en entreprise.
Conditions
Type de contrat : contrat d'alternance
Rythme d'alternance : 3 semaines en entreprise / 1 semaine en cours
Localisation : Groupe Astotel, 28 Rue de Caumartin, 75009 Paris
Date de début : 29 septembre 2026
Rémunération : de 803 € à 1 867 € brut par mois selon l'âge et l'année de formation
Pourquoi rejoindre le groupe Astotel ?
Intégrer un groupe hôtelier familial présent dans plusieurs établissements à Paris
Développer vos compétences auprès de professionnels de la cuisine
Découvrir les exigences et la diversité de la restauration hôtelière
Évoluer dans un environnement professionnel et formateur pour la suite de votre carrière
Bénéficier d'un accompagnement pédagogique tout au long de votre alternance avec l'IFH
Candidature
Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Envoyez votre candidature (CV et lettre de motivation) dès maintenant pour rejoindre les équipes de cuisine du groupe Astotel.