Agriculture paysanne et pêche durable depuis 2008
Boulanger / Boulangère
Paris, 75002
CDI
09/07/2026
Description
Qui Sommes - nous ? 🥕🍋🥐🧀🍗🦀
En 2008 Terroirs d’Avenir est née de l'envie d'œuvrer pour la transition alimentaire, celle qui prend soin de celles et ceux qui nous nourrissent et s'adapte à ce que la Terre nous offre. Depuis, l'entreprise se donne pour mission de rendre accessibles et disponibles auprès de restaurants parisiens et via son réseau de boutiques, des produits issus de savoir-faire respectueux de la Terre et du Vivant.
Multi-spécialiste, Terroirs d'Avenir propose chaque jour des produits dénichés avec soin, du commerce vivant et des histoires vraies.En forte croissance depuis sa création, l'entreprise compte aujourd'hui 6 familles de produits (Fruits et légumes, épicerie fine, poisson, viande, fromage et boulangerie), issus d'un réseau de plus de 300 productrices et producteurs. Ce sont 18 boutiques dans Paris et 1 à Montreuil, plus de 100 clients restaurateurs livrés chaque jour, de nombreux savoir-faire et métiers et une équipe de 150 personnes qui s'anime chaque jour pour faire vivre ce projet.
Nos Valeurs : L'engagement, l'audace, la simplicité et la convivialité
Avantages
- Mutuelle
- Remboursement des transports à 50%
Missions
réaliser les différentes étapes de fabrication du pain : pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.
Travailler des farines de blés anciens et des levains naturels.
Garantir une qualité de fabrication constante dans le respect des méthodes artisanales.
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à l'organisation et au bon fonctionnement du laboratoire.
Profil
Expérience confirmée en boulangerie artisanale.
Maîtrise du travail des blés anciens et des fermentations longues.
Connaissance et pratique du levain naturel.
Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe.
Passion pour les produits de qualité et le savoir-faire artisanal